Berberè

E’ una miscela di spezie tipica dell’Etiopia. E’ tradizionalmente usato nella preparazione del piatti locale, lo Zighinì. Si adatta a tutti i piatti che contengono pomodoro quali stufato, spezzatino, arrosti rossi, trippa e tutti i tipi di duchi e di ragù. Miscelato con olio diventa un’ottima salsa da spalmare su crostini caldi