Garam Masala

E’ una miscela di spezie tipica della cucina indiana e pakistana. Ha un sapore pungente, leggermente piccante. Aggiunto solitamente a fine cottura. Può essere usato nelle marinate, aggiunto in arrosti e pollo con latte di cocco o aggiunto a verdure fritte e carni in pastella, per insaporire verdure ripassate e legumi